Предлагаю взять на заметку мясной салат с интересным вкусом ... Швейцарский салат очень хорош на праздничный стол, но и в обычные дни тоже вполне уместен, если у вас под рукой имеется несколько видов мяса и колбас.

Вкусный и красивый праздничный салат из курицы, сыра, бекона, яиц и овощей с острой заправкой.

Салат со свеклой и маринованными огурцами

Свежий витаминный салат из отварной свеклы, листового салата и маринованных огурцов

На 2 порции:

• 
  100 гр лосося слабой соли


• 
   Свеклу и можжевеловые ягоды можете не добавлять)


• 
  2 горсти Микс салата


• 
  2 мандарина


• 
  соль по вкусу

С мандаринов нужно срезать жопки и кожуру, вырезать сегменты, а из оставшихся частей выжать сок в сотейник или на сковороду. 

Сегменты мандаринов сложить в миску.

Оставшийся сок уварить на среднем огне до нужной густоты. Этот момент вам придется регулировать самим и ориентироваться на свой вкус. Я, например, предпочитаю уварить мандариновый сок втрое, чтобы получился довольно густой соус.

Понадобится:

1 клубень сладкого картофеля,

3-4 зубчики чеснока,

1 ср.баклажан,

2 сладких перца(желательно разных цветов),

200 гр. листового салата,

150 гр. моцареллы.

Для заправки:

1 ст.л. уксуса Balsamic,

2-4 зубчика чеснока,

3 ст.л. оливкового масла,

1 маленький лук-шалот,

2 ст.л. смеси свежих трав(эстрагон, базилик).

Понадобится:

1 клубень сладкого картофеля,

3-4 зубчики чеснока,

1 ср.баклажан,

2 сладких перца(желательно разных цветов),

200 гр. листового салата,

150 гр. моцареллы.

Для заправки:

1 ст.л. уксуса Balsamic,

2-4 зубчика чеснока,

3 ст.л. оливкового масла,

1 маленький лук-шалот,

2 ст.л. смеси свежих трав(эстрагон, базилик).

Способ:

Разогреть духовку до 190 гр.С. Очистить и нарезать на ломтики сладкий картофель. Выложить на лист с раст.маслом и запечь вместе с чесноком. Запечь в гриле перцы, когда они подрумянятся со всех сторон, поместить их в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 15-20 мин. Затем очистить от кожицы и порезать соломкой. Баклажаны нарезать ломтиками и запечь или обжарить на сковороде-гриль. Готовые овощи выложить в миску вместе с листовым салатом и сыром, перемешать с заправкой, дать чуть постоять.

Для заправки растереть чеснок с морской солью в ступке (или раздавить его через пресс), добавить к нему масло, уксус и травы, вымешать. Лук-шалот очень мелко порезать и добавить к чесночной смеси. 

источник

Салат министерский с лососем и яблоками — сказочно вкусно!

Люблю салаты с яблоком и сыром, а этот лучший!

Ингредиенты:

• 
  лосось вареный — 200 г;


• 
  яблоки зеленые — 3 шт.;


• 
  яйца — 3 шт.;


• 
  сыр — 100 г;


• 
  листовой салат (любой) — 50 г (не обязательно);


• 
  майонез — 100 г.

Ингредиенты:



Куриное филе — 300 г

Огурцы — 200 г

Яблоки — 200 г

Орехи — 50 г

Лимон — 1

Листовой салат — 1

Чеснок — 3 зубчика

Оливковое масло — 4 — 5 ст.л.

Соль — по вкусу



Приготовление:

Ингредиенты:



Куриное филе — 300 г

Огурцы — 200 г

Яблоки — 200 г

Орехи — 50 г

Лимон — 1

Листовой салат — 1

Чеснок — 3 зубчика

Оливковое масло — 4 — 5 ст.л.

Соль — по вкусу



Приготовление:



1. Филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко нарезаем.

2. Огурец нарезаем кубиками, орехи измельчаем ножом.

3. С яблока снимаем кожицу, нарезаем мякоть на кубики, удалив сердцевину. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, смешиваем с растительным маслом, половиной сока лимона, солим и перчим.

4. Листья салата моем, обсушиваем и рвем руками, добавляем орехи, огурцы, куриное филе и яблоко. Добавляем заправку и тщательно перемешиваем. Желательно дать салату немного постоять в холодильнике.



Приятного аппетита!

 

источник